CALIDAD DISTINTIVA

Reconocemos la calidad y la inocuidad como diferenciadores principales del atún que captura nuestra flota. Por tal motivo, nos apegamos al estricto cumplimiento del Plan HACCP que incluye monitoreo y control de temperaturas tanto en el barco como vía remota; asegurando el control total de las variaciones en los puntos críticos de los procesos de pesca y la trazabilidad en todo el pescado capturado.

Este minucioso seguimiento a nuestros procesos de inocuidad y trazabilidad nos ha permitido mantener la certificación de COFEPRIS para la exportación de atún a la Unión Europea durante los últimos años.

Nuestro método de pesca se basa en la captura de atún aleta amarilla adulto con pesos promedio de 20kg por pieza, a través de la búsqueda, localización y captura del cardumen de atún maduro, garantizando la reproducción sustentable de la especie.

El manejo adecuado de esta talla de atún aleta amarilla a bordo, aunado al impecable estado de mantenimiento y refrigeración de los tanques de todos de los barcos de Pesca Azteca, garantiza una descarga de pescado congelado redondo, entero, y sin marcas, apto para los mercados más exigentes de productos enlatados y congelados.

NUESTROS PESCADOS SON DISTINTIVOS

Nuestro principal producto es el atún entero congelado, del cual el 96% es atún aleta amarilla en sus diferentes tipos de especies que son barrilete y bonita en donde el peso va desde 1 hasta más de 60 kilogramos, buscando siempre los más altos estándares de calidad e inocuidad, cumpliendo ampliamente con las necesidades de cualquier proceso de industrialización.


 

CONTÁCTANOS Info@pescaazteca.com Tel. 669 982.18.54 y 669 982.18.84